Achter de schermen: aan het voorbereiden op een prachtig streekproduct!

Otelli_nw_logo_FC_01

Wij zijn de afgelopen tijd achter de schermen bezig geweest met het vormen van een uniek partnership met Otelli IJs- en Patisserie specialiteiten. Nu de contracten inmiddels getekend zijn, zijn we verheugd dat we iedereen hiervan op de hoogte kunnen stellen. Ons partnership zal leiden tot heerlijke ambachtelijk biologische streek specialiteiten in de vorm van biologische ijs- en patisserie producten, gemaakt van onze melk.

Wat houdt deze aankondiging op dit moment in? Er wordt momenteel op de boerderij hard gewerkt aan de bouw van wat een steriele ruimte moet gaan worden voor het pasteuriseren van onze rauwe melk. Deze gepasteuriseerde melk kan dan schoon naar Otelli om, voorlopig in de eerste plaats te worden verwerkt in een nieuw streekproduct biologisch ijs. De fabriek van Otelli ligt op steenworp afstand van onze boerderij wat het idee van een streekproduct juist zo mooi maakt. Vanaf het achterste gedeelte van ons erf kunnen we Otelli zien liggen.

Neem eens een kijkje op www.otelli.nl om te kijken welke gedachte er achter hun producten zit.